ZUBEREITUNG
1
Chiasamen in ein geeignetes GN- oder Mise-en-place- Gefäß geben und mit der Kokosmilch aufgießen. Mit Löffel oder Schneebesen homogen einrühren und mindestens 10 Minuten, idealerweise über Nacht, quellen lassen.
2
Avocado, Banane und Kiwi schälen, grob zerteilen und im Kutter zu einem fein strukturierten Püree verarbeiten. Dann in einen Dressierbeutel geben und zur Seite stellen.
3
Heidelbeeren und Brombeeren (1 EL) im Kutter ebenfalls zu einem glatten Püree mixen. Das Beerenpüree mit Philadelphia Balance glattrühren, homogen vermengen und in einen weiteren Dressierbeutel geben.
4
Für ein schnelles Frühstück zum Mitnehmen ein verschließbares Glas vorbereiten. Zunächst den Chia-Pudding in das Glas geben, anschließend das Philadelphia Beerenpüree einfüllen und mit dem grünen Fruchtpüree eine weitere Schicht auftragen.
5
Mit gepufftem Amaranth bestreuen und mit frischen Beeren dekorativ ausgarnieren.
ZUTATEN
- Chia Samen
- Kokosmilch, leicht
- Avocados
- Bananen
- Kiwis
- Philadelphia Balance
- Amaranth, gepufft
- Heidelbeeren, Brombeeren
NÄHRWERTE
| NÄHRWERTE | PRO PORTION |
|---|---|
| Brennwert | 1405,0 kJ |
| Kcal | 335,8 g |
| Fett | 17,0 g |
| Kohlenhydrate | 29,0 g |
| Eiweiß | 13,0 g |
