Philadelphia Professional DE - Rezept - Philadelphia Grießflammerie im Weckglas

Philadelphia Grießflammerie im Weckglas

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Zutaten

Milch aufkochen, Grieß einrühren, einmal kurz aufkochen lassen und anschließend drei Viertel des Philadelphias einrühren; ca. 15 Minuten quellen lassen.
Eiweiß und Zucker steif schlagen, unter die leicht abgekühlte Grießmasse heben; auf die Weckgläser verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Rote Grütze auf den Grießflammerie schichten, übrigen Philadelphia mit Vanillezucker verrühren und mit Hilfe eines Spritzbeutels mit Sterntüllein Tupfen auf der Grütze verteilen.

Verfeinern Sie die Flammerie-Masse mit Zitronen- und Orangenabrieb.
Bereiten Sie den Grießflammerie am Vortag zu und geben Sie die Rote Grütze und die Philadelphia-Creme kurz vor dem Servieren darauf.
Für eine ausgewogene Ernährung, sollte dieses köstliche Rezept nur gelegentlich und in Maßen genossen werden.