ZUBEREITUNG

1
Die Kekse fein zerkleinern, die Butter schmelzen und beides vermengen. Die Mischung in ein halbes GN Blech als Boden geben und fest andrücken.
2
Für die Philadelphia Füllung, 2,5 Blatt Gelatine einweichen. Philadelphia mit Holunderblüten Sirup glatt rühren. Die Sahne leicht anschlagen.
3
Zucker und Zitronensaft erwärmen und die Gelatine darin auflösen.
4
Philadelphia-Mischung hinzufügen und die angeschlagen Sahne unterheben.
5
Auf dem Keksboden verteilen und 30 Min. kaltstellen.
6
Für das Beeren Gelee, 2 Blatt Gelatine einweichen. Fruchtmark, Zucker und AgarAgar aufkochen. Die Gelatine hinzufügen, auflösen und anschließend leicht abkühlen lassen. Das Beeren Gelee ca. 0,5 cm dick auf die Philadelphia-Füllung gießen und erneut kaltstellen.
7
Mit halbierten Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren garnieren.

TIPP

Fertige Bleche können abgedeckt eingefroren und nach Bedarf aufgetaut und geschnitten werden.

MEHR TOLLE REZEPTE