ZUBEREITUNG

1
Butterkekse zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermengen, auf ein 2/3 Gastronormblech mit Backrahmen (21x28 cm) geben und gut andrücken.
2
Philadelphia, Magerquark, Zucker und Speisestärke mit dem Schneebesen cremig rühren. Ei, Sahne und Zitronensaft hinzufügen und glattrühren. Auf dem Boden glattstreichen und im Kombidämpfer (ohne Dampf) bei 180 °C bis 200 °C ca. 45 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
3
Schmand, Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft verrühren. Auf dem Kuchen verstreichen, weitere 5 Minuten backen und abkühlen lassen. Anschließend mindestens 5 Stunden kühlen, aus dem Backrahmen lösen und in Stücke schneiden.
4
Erdbeeren halbieren. Jeweils einen TL Erdbeersauce auf die Stücke geben, Erdbeerhälften daraufsetzen und mit Pistazien bestreuen.

TIPP

Statt der Erdbeeren gehen auch gut andere Früchte und Saucen

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