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PHILADELPHIA EIS MIT LIMETTE
ZUBEREITUNGSZEIT
15 Min.
GESAMTZEIT
6 Std 25 Min.
PORTIONEN
20

ZUBEREITUNG

  1. 1

    Milch, Zucker, Eigelb und Eisstabilisator in der Küchenmaschine auf 80 Grad zur Rose abziehen. Philadelphia, Limettensaft und -abrieb untermixen und abschmecken. 

  2. 2

    In Edelstahlbecher einfrieren und vor dem Servieren ohne Auftauen mikropürieren.

TIPP

Das Eis in Nocken abstechen und mit frischen Früchten der Saison, einem Fruchtgel und Mini-Baisers anrichten.

ZUTATEN

  • Milch
  • Zucker
  • Eigelb
  • Eisstabilisator
  • Philadelphia Klassisch Doppelrahmstufe
  • Limettensaft
  • Limettenabrieb

NÄHRWERTE

NÄHRWERTEPRO PORTION
Brennwert488,0 kJ
Kcal116,6 g
Fett7,0 g
Kohlenhydrate12,0 g
Eiweiß2,0 g
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