
ZUBEREITUNGSZEIT
20 Min.GESAMTZEIT
2 Std 20 Min. PORTIONEN
4ZUBEREITUNG
1
Philadelphia und Zucker cremig rühren. Kakaopulver und Espresso hinzufügen und unterrühren.
2
Schlagsahne steif schlagen und unter die Philadelphia-Mischung heben. Die Hälfte der Masse in kleine Halbkugel Silikonformen füllen und im Tiefkühlschrank 4 Std. gefrieren lassen. Die Halbkugeln gefroren aus der Form lösen und mit Velvet Spray einsprühen. Bis zum Servieren auf einem Blech temperieren.
3
Karamellsauce auf Dessertteller geben, Philadelphia-Mousse-Kugeln daraufsetzen und mit Kaffeebohnen anrichten.
TIPP
40 g Haselnusskerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Mousse-Kugeln damit toppen.
Für extra Glanz die Mousse-Kugeln mit Blattgold und Kaffeebohnen servieren.
ZUTATEN
- Philadelphia Klassisch Doppelrahmstufe
- Zucker
- Kakaopulver
- Espresso, gekühlt
- Schlagsahne
- Karamellsauce
- Velvet-Spray braun (Kakaobutter Spray), Kaffeebohnen
NÄHRWERTE
NÄHRWERTE | PRO PORTION |
---|---|
Brennwert | 1072,0 kJ |
Kcal | 256,2 g |
Fett | 16,0 g |
Kohlenhydrate | 25,0 g |
Eiweiß | 3,0 g |