ZUBEREITUNG

1

Melonen von der Schale schneiden, entkernen und in Würfel teilen. Gurken waschen, schälen und ebenfalls in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Alles mit 1 EL Limettenabrieb, ca. 3 EL Limettensaft, 5 EL Olivenöl, Salz und Chiliflocken vermengen und 30 Min. beiseitestellen. Vor dem Servieren Basilikum und Minze fein hacken und untermischen.

2

Honig, Datteln, Ras el Hanout, eine Prise Salz und Philadelphia in einer Küchenmaschine mixen.

3

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen Pfanne nach gewünschtem Gargrad braten.

Steaks mit Melonen-Gurken Salat und Philadelphia Dip servieren.