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ZUBEREITUNG
1
Die Kekse fein zerkleinern, die Butter schmelzen und beides vermengen. Mit der Mischung 1/2 GN Blech füllen und andrücken.
2
Für die Philadelphia-Schokoladen Füllung Zartbitter und Vollmilch Schokolade im Wasserbad schmelzen. Philadelphia und 35 g Zucker glattrührend und die Sahne steif schlagen.
3
Zunächst die Philadelphia-Mischung nach und nach zur Schokolade geben. Anschließend die Sahne unterheben.
4
Die Philadelphia Füllung auf dem Kekseboden verteilen. Ca. 30 Min. kaltstellen.
5
Für das Mango-Passionsfrucht Gelee, Gelatine einweichen. Passionsfrucht- und Mangomark mit 30 g Zucker und Agar-Agar aufkochen. Die Gelatine dazugeben und unterrühren. Die Mischung ca. 30 Min. abkühlen lassen. Anschließend ca. 0,5 cm dick auf die Philadelphia-Schicht gießen.
6
Mit exotischen Früchten wie Drachenfrucht, Sternfrucht und Minze dekorieren.
TIPP
Fertige Bleche können abgedeckt eingefroren werden. Nach Bedarf auftauen und schneiden.
ZUTATEN
- Schokoladenkekse
- Butter
- Zartbitterschokolade
- Vollmilchschokolade
- Zucker
- Philadelphia Klassisch Doppelrahmstufe
- Schlagsahne
- Passionsfruchtmark
- Mangomark
- Agar-Agar
- Gelatine
NÄHRWERTE
| NÄHRWERTE | PRO PORTION |
|---|---|
| Brennwert | 1311,0 kJ |
| Kcal | 313,3 g |
| Fett | 21,0 g |
| Kohlenhydrate | 26,0 g |
| Eiweiß | 4,0 g |
